Xíu mại có thể ăn với cơm hoặc nhét vào bánh mì chan nước sốt xíu mại ngon lắm, món này trẻ con thích ăn lắm vì nó mềm. Xíu mại mềm cho bé
Xíu mại mềm cho bé

Nguyên liệu:

300 gram thịt nạc dăm băm nhuyễn

100 gram củ năng

50 gram mỡ gáy thịt

150 gram tôm bạc thẻ 

50 gram lạc xưởng khô

 



Cách chế biến:

1. chuẩn bị sẵn

Củ năng: gọt bỏ vỏ, bào mỏng, thái sợi ngắn, trụng sơ nước sôi vắt ráo

Mỡ : thái sợi nhuyễn ngăm ướp một ít muối + đường 15’

Tôm: bóc vỏ, chà muối rửa thật sạch, lau khô đập dập quết dai 

Lạp xưởng: luộc chín sả sạch, chiên sơ thái sợi nhuyễn hoặc bằm

2. Chế biến

Trộn chung thịt + củ năng + mỡ + tôm + lạp xưởng + tiêu + ½ (một phần hai) mcf muối + đường+ 3 củ hành tím băm + 1mcf dầu mè + 1mcf xì dầu + 1mcf bột năng trộn thật đều

Vo viên xíu mại cho vào khuôn cho vào xửng hấp khoảng 15' là chín

Hấp xíu mại xong lấy nước xíu mại làm sốt

* Sốt:

Hành tím phi thơm cho nước hấp xíu mại vào + tiêu + 1mcf dầu mè + 1ms xì dầu + 1mcf bột nêm + tương cà chua đảo đều, chế xíu nước cho sốt hơi loãng nêm lại vừa ăn.

Chế sốt vào xíu mại.

Lưu ý: Nếu thích có thêm trứng cút thì luộc chín trứng, bóc vỏ ấn vào viên xíu mại rồi mới hấp chín
  Ngọc Trâm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

kem chuối ép bí ngòi zucchini sen nhồi gạo nếp phô mai phúc bồn tử món Tây Mẹo chữa cơm cứng cà ri gà salad bơ trứng gà kim chi muối rau câu trái cây pha chế cháo súp bánh kem quản Do bao tử cá basa cá món xào Hằng MT dưa hấu Cách nấu cháo làm kem không cần máy bot dinh siêu xoi xeo mien bac ngon ậm gà goi công thức chè đậu xanh Ð m nama cach lam sinh to 6 tang cơm bento miến xào bắp cải trắng vit nuong thom ngon mẹ khéo tay chà lê Cạo Thá chuoi ngao duong mon chay ngon moc cánh gà nướng Đậu hũ chiên Nhật Ngũ vị hương ca loc xà lách trộn thịt bò son môi cach lam tom rim ca ri dau nanh cach lam thach hoa nau che dau trang ngon bo rọi kho chao sa lát bơ trứng món ngon mùa hè Món an chay Nóng quá Thanh nhiệt cari muc thom ngon thit kho nuoc dua oc heo hap thom ngon xoi xoai thai ngon treo nước bông bụp giấm ăm thưc cach làm cơm nắm muoi tom rang bun bo hue hẹ CÃƒÆ nuc xa lach tom luu ngon Kho thit thạch rau câu trái dừa món ngọt am thưc Banh canh Banh cung thịt bò áp chảo sốt nấm vit nuong la gung Khéo tay tỉa thiên nga từ táo món ngon từ tôm cơm trộn ca thu nhat kho chua cay món ăn vặt hấp dẫn cách làm bánh tại nhà com ga sot cay Hướng dẫn những cách đơn giản khử Vịt Mát lòng với bún và gỏi sứa bò nhúng giấm bánh dua Bao tử giảm huyết áp thực phẩm dầu cá trà sinh tố dứa sườn heo nướng tỏi chè sa kê bí ngồi banh bong lan phu si chay nấm nấm đùi gà xào tỏi món ngon pha chế hạt tiêu những món cháo ngon Tôm thịt các món lẩu măng bÃƒÆ nh pancake canh ngao xiu mai cach lam banh nhan sườn rim xào nấm mỡ xuc xich heo mực tươi xào hẹ Cá cơm khô giàu dinh dưỡng trung kho tra đa dạng thực đơn cá mochi de lam mà Šche com canh hai san Cửu hiểu giải nhất